← Όλα τα άρθρα

Ρυμουλκούμενη καντίνα σε ιδιωτικό χώρο: βασικά βήματα και προϋποθέσεις για το 2026.

Η ρυμουλκούμενη καντίνα σε ιδιωτικό χώρο είναι μια λύση που επιλέγουν όλο και περισσότεροι επαγγελματίες, όμως το ότι ο χώρος είναι ιδιωτικός δεν σημαίνει ότι η εγκατάσταση μπορεί να γίνει χωρίς έλεγχο. Από τις 23 Ιουλίου 2026 ισχύει ειδικό πλαίσιο για τις κινητές καντίνες σε ιδιωτικό χώρο, με ξεχωριστή διαδικασία γνωστοποίησης και συγκεκριμένα δικαιολογητικά.

Για μια ρυμουλκούμενη καντίνα, το σωστό είναι να ελεγχθούν πρώτα η θέση και οι χρήσεις γης και έπειτα να οργανωθεί ο φάκελος της εγκατάστασης. Η καντίνα διατηρεί τον χαρακτήρα της ως ρυμουλκούμενο όχημα όσο παραμένει σε θέση να ρυμουλκηθεί και δεν μετατρέπεται στην πράξη σε μόνιμη κατασκευή.

1. Μπορεί να τοποθετηθεί ρυμουλκούμενη καντίνα σε οποιονδήποτε ιδιωτικό χώρο;

Όχι. Το νέο πλαίσιο προβλέπει ότι η κινητή καντίνα σε ιδιωτικό χώρο επιτρέπεται σε περιοχές όπου, από πλευράς χρήσεων γης, επιτρέπονται οι χρήσεις «εστίαση» και «αναψυκτήρια». Πριν από τη γνωστοποίηση λειτουργίας απαιτείται η βεβαίωση της παρ. 2 του άρθρου 28 του ν. 4442/2016 για τη συγκεκριμένη θέση.

Η αίτηση υποβάλλεται στον αρμόδιο Δήμο και περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, στοιχεία του ενδιαφερομένου, τη δραστηριότητα και τον ΚΑΔ, πλήρη περιγραφή της θέσης του ακινήτου και σκαρίφημα ή αποτύπωση χάρτη με το ακριβές σημείο εγκατάστασης.

Πρακτικά, αυτό είναι το πρώτο βήμα που πρέπει να γίνει πριν επενδυθούν χρήματα σε διαμόρφωση, εξοπλισμό ή έργα στον χώρο.

2. Τι ισχύει με ρόδες, πάκτωση και οικοδομική άδεια;

Εδώ χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, γιατί συχνά κυκλοφορεί η απλουστευμένη άποψη ότι «αφού έχει ρόδες, δεν χρειάζεται τίποτα». Ο Κώδικας Χωροταξίας - Πολεοδομίας (ν. 5306/2026) ορίζει ως «δομικό έργο» κατασκευή που είναι σταθερά συνδεδεμένη με το έδαφος, δεν έχει δυνατότητα αυτοκίνησης και δεν μπορεί να ρυμουλκηθεί. Αυτό αποτελεί σημαντικό στοιχείο όταν η καντίνα διατηρεί τροχούς, άδεια κυκλοφορίας και πραγματική δυνατότητα ρυμούλκησης και δεν πακτώνεται στο έδαφος.

Ωστόσο, η ΚΥΑ 61788/2026 περιλαμβάνει στα δικαιολογητικά της κινητής καντίνας πολεοδομικό έγγραφο και προβλέπει ειδική διαδικασία όταν δεν απαιτείται οικοδομική άδεια. Για τον λόγο αυτό, σε ρυμουλκούμενη καντίνα δεν είναι ασφαλές να θεωρείται αυτομάτως ότι η πολεοδομική απαίτηση έχει μηδενιστεί μόνο επειδή υπάρχουν ρόδες. Το σωστό είναι ο μηχανικός και, όπου χρειάζεται, η αρμόδια ΥΔΟΜ να επιβεβαιώνουν ποιο ακριβώς δικαιολογητικό απαιτείται για τη συγκεκριμένη εγκατάσταση.

Αν γύρω από την καντίνα γίνουν μόνιμες κατασκευές ή έργα — για παράδειγμα πάκτωση, σταθερό στέγαστρο, τοίχοι, βάσεις, σημαντικές διαμορφώσεις εδάφους ή άλλες σταθερές υποδομές — αυτά εξετάζονται ξεχωριστά. Ανάλογα με το είδος και την έκταση της εργασίας, μπορεί να μην απαιτείται άδεια, να απαιτείται Έγκριση Εργασιών Δόμησης Μικρής Κλίμακας (ΕΕΔΜΚ) ή να απαιτείται οικοδομική άδεια. Δεν υπάρχει ένας γενικός κανόνας ότι κάθε μόνιμη κατασκευή καλύπτεται μόνο με «άδεια μικρής κλίμακας».

3. Ποια δικαιολογητικά χρειάζονται για ρυμουλκούμενη καντίνα σε ιδιωτικό χώρο;

Τα βασικά δικαιολογητικά και ο έλεγχος πριν από τη γνωστοποίηση λειτουργίας.

Πριν από την υποβολή της γνωστοποίησης, ο φορέας της καντίνας πρέπει να έχει συγκεντρώσει και να τηρεί στον χώρο τα δικαιολογητικά που απαιτούνται από την ΚΥΑ 61788/2026. Δεν εφαρμόζονται όλα σε κάθε περίπτωση, γιατί ορισμένα εξαρτώνται από τη θέση και τις παροχές της εγκατάστασης.

Στα βασικά περιλαμβάνονται η βεβαίωση του άρθρου 28 για τη συγκεκριμένη θέση, η άδεια κυκλοφορίας της ρυμουλκούμενης καντίνας, το απαιτούμενο πολεοδομικό δικαιολογητικό, καθώς και — όταν δεν απαιτείται οικοδομική άδεια — η προβλεπόμενη έγκριση του οικείου Συμβουλίου Αρχιτεκτονικής. Προβλέπεται επίσης υπεύθυνη δήλωση σχετικά με τον δασικό χαρακτήρα της έκτασης, όταν αυτή απαιτείται.

Ανάλογα με την εγκατάσταση μπορεί να χρειάζονται ακόμη Υπεύθυνη Δήλωση Εγκαταστάτη (ΥΔΕ) για σύνδεση με το δίκτυο ηλεκτροδότησης, δήλωση μηχανικού για κυκλοφοριακή σύνδεση ή είσοδο-έξοδο, άδεια χρήσης νερού αν η υδροδότηση γίνεται από ιδιωτική πηγή, δήλωση υγειονομικώς υπευθύνου όταν είναι διαφορετικό πρόσωπο από τον φορέα και το αποδεικτικό καταβολής του παραβόλου.

4. Πώς γίνεται η γνωστοποίηση λειτουργίας;

Η σωστή σειρά: έλεγχος θέσης, φάκελος και γνωστοποίηση.

Αφού έχουν τηρηθεί οι προϋποθέσεις εγκατάστασης και έχει συγκεντρωθεί ο απαιτούμενος φάκελος, ακολουθεί η γνωστοποίηση λειτουργίας στον αρμόδιο Δήμο.

Με βάση τις οδηγίες του OpenBusiness που ήταν διαθέσιμες κατά την τελευταία ενημέρωση του παρόντος άρθρου (19 Σεπτεμβρίου 2026), η ειδική φόρμα για τις κινητές καντίνες σε ιδιωτικό χώρο δεν είχε ακόμη ενταχθεί στο OpenBusiness. Μέχρι την ενεργοποίησή της, η γνωστοποίηση υποβάλλεται σε ηλεκτρονική ή έγχαρτη μορφή στον αρμόδιο Δήμο ή σε ΚΕΠ που λειτουργεί ως Ενιαίο Κέντρο Εξυπηρέτησης (ΕΚΕ).

Μετά την υποβολή της γνωστοποίησης, ο φορέας μπορεί να ξεκινήσει τη λειτουργία, εφόσον βέβαια έχουν τηρηθεί όλες οι απαιτούμενες προϋποθέσεις και υπάρχουν τα δικαιολογητικά που πρέπει να τηρούνται στον χώρο.

5. Πόσο είναι το παράβολο και τι ισχύει με οφειλές προς τον Δήμο;

Για την αρχική γνωστοποίηση προβλέπεται παράβολο 100 ευρώ. Επίσης, κατά την ημερομηνία υποβολής της γνωστοποίησης δεν πρέπει να υπάρχουν σε βάρος του φορέα βεβαιωμένες ληξιπρόθεσμες οφειλές προς τον αρμόδιο Οργανισμό Τοπικής Αυτοδιοίκησης. Η σχετική προϋπόθεση ελέγχεται από την αρμόδια αρχή.

6. Η σωστή σειρά πριν αγοράσετε ή τοποθετήσετε την καντίνα

Για να αποφευχθούν καθυστερήσεις και περιττά έξοδα, η πιο ασφαλής σειρά είναι η εξής:

1. Επιλέξτε το ακίνητο και ελέγξτε τις χρήσεις γης.
2. Ζητήστε από τον αρμόδιο Δήμο τη βεβαίωση του άρθρου 28 για τη συγκεκριμένη θέση.
3. Δώστε τα στοιχεία του ακινήτου και της εγκατάστασης σε αρμόδιο μηχανικό για έλεγχο του πολεοδομικού καθεστώτος και των τυχόν πρόσθετων κατασκευών.
4. Επιλέξτε ρυμουλκούμενη καντίνα με τα απαραίτητα έγγραφα κυκλοφορίας και οργανώστε τη διαμόρφωση σύμφωνα με τη χρήση της.
5. Ολοκληρώστε τις απαιτούμενες παροχές και τα επιμέρους δικαιολογητικά, όπου εφαρμόζονται.
6. Καταβάλετε το παράβολο και υποβάλετε τη γνωστοποίηση λειτουργίας στον αρμόδιο φορέα.
7. Κρατήστε τον φάκελο της καντίνας ενημερωμένο και διαθέσιμο για κάθε έλεγχο.

Για να υπολογίσετε από την αρχή το συνολικό κόστος της επένδυσης — όχημα, δικαιολογητικά, εξοπλισμός — δείτε τον αναλυτικό μας οδηγό για το κόστος για να ανοίξετε καντίνα.

7. Γιατί η θέση πρέπει να ελεγχθεί πριν από τη διαμόρφωση της καντίνας

Ενδεικτική παρουσίαση ρυμουλκούμενης καντίνας σε οργανωμένο ιδιωτικό χώρο.

Η επιλογή της καντίνας, του μήκους, των παραθύρων, των ηλεκτρολογικών παροχών, της ύδρευσης και του επαγγελματικού εξοπλισμού πρέπει να γίνεται αφού είναι ξεκάθαρο πού και με ποιον τρόπο θα λειτουργήσει η επιχείρηση. Ένας χώρος μπορεί να φαίνεται κατάλληλος πρακτικά, αλλά να υπάρχει περιορισμός χρήσης γης, κυκλοφοριακής σύνδεσης, δασικής ή άλλης ειδικής νομοθεσίας.

Γι’ αυτό στο e-kantina προτείνουμε πρώτα να επιβεβαιώνεται η δυνατότητα εγκατάστασης στη συγκεκριμένη θέση και στη συνέχεια να οριστικοποιούνται οι διαστάσεις και η επαγγελματική διαμόρφωση της ρυμουλκούμενης καντίνας. Αν δεν είστε ακόμη σίγουροι για το μήκος που σας ταιριάζει, δείτε πρώτα τι μέγεθος καντίνας να επιλέξετε.

Δείτε ρυμουλκούμενες καντίνες και διαθέσιμες διαστάσεις

Στο e-kantina.gr μπορείτε να δείτε ρυμουλκούμενες καντίνες από 3 έως 7 μέτρα, να συγκρίνετε διαστάσεις και να οργανώσετε τη διαμόρφωση με βάση το concept της επιχείρησής σας. Δείτε επίσης τις τιμές ρυμουλκούμενων καντινών όλων των μοντέλων. Πριν από την τελική επιλογή, επιβεβαιώστε πρώτα ότι η συγκεκριμένη θέση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δραστηριότητα που σχεδιάζετε.

Συχνές ερωτήσεις

Νομοθεσία και πηγές που χρησιμοποιήθηκαν

• ΚΥΑ 61788/2026, ΦΕΚ Β΄ 4549/23.07.2026 — διαδικασία γνωστοποίησης κινητών καντινών σε ιδιωτικό χώρο, άρθρα 3, 4, 6, 7 και 10.
• ν. 4442/2016, ιδίως άρθρο 28 και το πλαίσιο για κινητές καντίνες όπως τροποποιήθηκε το 2026.
• ν. 5306/2026, ΦΕΚ Α΄ 88/08.06.2026 — Κώδικας Χωροταξίας - Πολεοδομίας, άρθρο 197 περ. 16 («δομικό έργο») και άρθρα 284 επ. για χρήσεις γης.
• OpenBusiness Portal – FAQs «Καντίνες»
• ΚΥΑ 61788/2026 – κείμενο
• ν. 5306/2026, άρθρο 197